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Izumi先生の発酵調味料講座【お醤油作り】

Description
本当のお醤油を自分で手づくりしてみませんか??

私たちが普段使っているお醤油。
実は簡単に手作りできるのをご存知ですか?

1年間じっくり熟成する必要がありますが、微生物の力によってじっくりと発酵させたお醤油は市販のものには絶対に味わえない旨味と香りでいっぱいです。
仕込んだお醤油はもろみごとお料理に使え、その美味しさを知ってしまったら普通のお醤油に戻ることはできないほど!

2L瓶のお持ち帰り仕込み瓶で仕込んだお醤油はご自宅で熟成していただきます。

また、普段使うお醤油はどんなものがおススメなの?
お醤油の種類はどんなものがあるの?
種類によってどんなお料理に使うの?
などなど、お醤油の種類やおすすめ使い方などについてもじっくり学べます。

私たちに最も身近な発酵調味料「醤油」についてイチから学んでみませんか?

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5月29日(火)19:00〜21:00

<内容>
☆醤油についての講座(座学)
☆お醤油テイスティング
☆お醤油仕込み(お持ち帰り)

参加費:
 早割 〜5/8(火) 4,500円
 通常 5/9(水)〜 5,000円
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【持ち物】
・エプロン、ハンドタオル、筆記用具
・2L瓶の入る大きめのバッグ
・お飲み物

【詳細】
場所:&LOUNGE(FromScratch TOKYO 1F)
江東区扇橋2-4-4
(都営新宿線/半蔵門線 住吉駅 B1出口より徒歩7分)

【講師紹介】
izumi先生
発酵食大学・武蔵小杉校講師、NHK学園くにたちオープンスクール講師。
発酵ライフアドバイザー、食育インストラクター、ウェブのライターとしても活動中。
「発酵を日常に取り入れる」「なるべく簡単で、美味しくて楽しい!」がコンセプト。
歯切れが良いテンポのある講座が好評の人気のセミナー講師。
みなさまのご参加お待ちしております!(^-^)/

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キャンセルポリシー:
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(コンビニ決済の場合は手数料500円を差引後)
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

その他:最小催行人数に満たない場合は中止となる場合がございます。
その際は開催3日前までにPeatix経由のメールにてご連絡差し上げます。
Tue May 29, 2018
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
&LOUNGE (FromScratch TOKYO 1F)
Tickets
早割 SOLD OUT ¥4,500
通常 SOLD OUT ¥5,000
Venue Address
江東区扇橋2-4-4 Japan
Organizer
&LOUNGE
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